Ristorante Lago Scin

Alcuni dei piatti che lo Chef Carlo prepara con cura assieme ai suoi collaboratori, tutti cuochi e pasticcieri professionisti.....

gli antipasti;
patè di capriolo con pan brioche - prosciutto di cinghiale con insalatina di mele
insalata tiepida con prosciutto e aceto balsamico - la trota affumicata con crostini
antipasti misti di selvaggina - radicchio di Treviso marinato con mousse di caprino.

primi piatti;
canederli al formaggio o speck - gnocchi di patate al burro
pappardelle al culì di lepre - ravioli di selvaggina con mirtillo rosso
zuppa d'orzo e quaglie al tartufo.

secondi piatti;
goulasch con polenta o canederli - costata di manzo ai ferri
spezzatini di cervo con polenta - rotolo di controfiletto bresaola e grana
bracioline di agnello alle erbe - fegato di vitello all'arancio.